Những điều cơ bản khi thưởng thức rượu vang

1. Rượu vang ngon hơn khi có ly thích hợp
Có sự khác biệt lớn về hương vị khi thưởng thức rượu vang trong những chiếc ly khác nhau. Bằng việc thưởng thức rượu vang đỏ trong ly có bầu lớn sẽ giúp rượu tiếp xúc với không khí và dễ cảm nhận được hương vị hơn, trong khi đó những ly rượu vang trắng lại cao và thẳng để giữ lại hương thơm rượu được lâu hơn.

2. Rượu vang ngon hơn khi được ướp lạnh
Một số mùi hương hoa tinh tế trong rượu vang hảo hạng sẽ bị lắng xuống khi ở nhiệt độ quá lạnh hoặc bị đốt cháy quá nhanh khi ở nhiệt độ quá cao. Vậy nhiệt độ lý tưởng thưởng thức rượu vang là gì?
– Rượu vang đỏ: nên dùng ở nhiệt độ thấp hơn nhiệt độ phòng từ 12 – 21 độ C
– Rượu vang trắng: nên dùng ở nhiệt độ lý tưởng là 7 – 14 độ C
– Rượu vang sủi bọt: nên dùng ở nhiệt độ 3 – 7 độ C (ướp lạnh trước khi sử dụng)

3. Hầu hết các dòng rượu vang đỏ sau khi thở sẽ đem lại mùi vị tuyệt vời hơn
Phương pháp cổ điển là rót rượu sang bình chiết Decanter và để rượu nghỉ 30-45 phút. Cách nhanh hơn là sử dụng thiết bị sục khí cung cấp nhiều nhất oxy ngay lập tức. Ngoại trừ rượu vang đỏ lâu năm và rượu vang trắng thì hương vị hầu hết các dòng rượu vang đỏ sẽ dậy mùi hơn khi tiếp xúc với không khí trong khoảng thời gian hợp lý.