Các bước nếm rượu vang cho người sành điệu

Thưởng thức rượu vang là một nghệ thuật mà bất cứ ai muốn thành thạo đều phải tìm hiểu và thực hành.

Bước 1: Quan sát màu rượu

Để quan sát màu sắc và độ trong của rượu một cách chính xác nhất thì nên để ly rượu trên nền trắng. Nhấc ly rượu lên và từ từ nghiêng sang 1 bên để có thể quan sát kỹ hơn . Rượu vang lâu năm https://winecatlinh.com/cua-hang/ nếu là vang trắng sẽ có màu xanh hoặc vàng đậm hơn, trong khi rượu đỏ sẽ ngả sang màu sẫm hoặc nâu đậm. Lúc này, đưa ly rượu lên trước mũi và ngửi cái đầu tiên.

Bước 2: Lắc nhẹ ly rượu

Lúc này, nhẹ nhàng lắc ly rượu sau đó ngửi lại, bạn sẽ thấy rượu dậy mùi thơm ngon hơn, do việc tiếp xúc với oxy giúp rượu vang phát huy hết hương thơm của nó.

Bước 3: Quan sát độ sánh

Sau khi lắc ly rượu, bạn sẽ thấy những giọt rượu trên thành ly rơi xuống. Giọt rượu rơi xuống nhanh hay chậm có thể tiết lộ đôi chút về nồng độ alcohol trong rượu. Rơi xuống càng chậm thì nồng độ alcohol càng cao, rượu càng sánh, rơi xuống nhanh thì rượu càng ngọt.

Bước 4: Ngửi rượu

Đây là lúc bạn ngửi để chấm điểm cho rượu. Để ly rượu cách mũi chứng vài centimet, sau đó đưa hẳn lên mũi và hít một hơi thật sau. Nhắm mắt cảm nhận hương vị rượu, bạn thấy rượu có mùi gì? Rượu vang đậm hay nhạt, nhẹ nhàng hay nồng nàn, rượu có hương của trái cây nào?…

Bước 5: Nếm rượu

Giữ ngụm rượu một lúc để chất rượu ngấm sâu vào từng tế bào, ngóc ngách trong miệng và cổ họng. Những thứ vị kín đáo của rượu vang đỏ như vị ngọt, chua, chát và những mùi hương phức tạp sẽ trở nên rõ ràng hơn.

Tiếp đến uống hết rượu vang và cảm nhận đầy đủ hương vị và cấu trúc của rượu.  Bạn để ý xem rượu mềm mại hay nồng đậm, thanh tao hay đậm đà khi uống.

Bước 6: Dư vị

Nhiều người chưa có nhiều kinh nghiệm chỉ uống ực một ngụm rồi vội đưa ra kết luận, đôi khi sẽ kém chính xác. Một yếu tố quan trọng không kém khi nếm rượu vang là bạn nên chấm điểm cả dư vị mà rượu để lại nơi cuống họng nữa. Lúc này, bạn sẽ có đủ cơ sở để kết luận hương vị của nó ra sao, bạn có thích nó không.

 Trên đây là 6 bước nếm rượu vang cho người mới bắt đầu. Nếu bạn chưa có kinh nghiệm thưởng thức rượu vang, hãy áp dụng các bước trên để cảm nhận được vị rượu một cách tốt nhất nhé.