Sử dụng các loại rượu vang cho bữa tiệc cuối năm

Dịp cuối năm cũng là thời điểm các bữa tiệc sum họp bên gia đình, bạn bè, khách hàng diễn ra thường xuyên hơn, khác với những năm trước người dùng hiện nay sử dụng các loại rượu vang nhiều hơn trong bữa tiệc. Khi kết hợp với các loại thực phẩm nhập khẩu thì lựa chọn chai rượu nào để phù hợp với món ăn đó thực sự là một điều không phải ai cũng làm được. Nhiều người cũng lăn tăn đặt câu hỏi không biết uống chai nào trước chai nào sau???

Tổng kho, Tổng CTy Cổ Phần Rượu Cát Linh. Tổng Cty Rượu Vang Rượu Ngoại Hàng Cty Chính Hãng, giá tốt xin chia sẻ kinh nghiệm như sau:

* Thứ tự ưu tiên: Rượu khai vị như vang nổ, champagne được ưu tiên uống trước => Tiếp đến là rượu vang trắng cho các món ăn khai vị, salad nhẹ nhàng, hải sản đôi khi là thịt trắng => Rượu vang đỏ cho các món ăn chính như thịt đỏ => Kết thúc là sử dụng một số chai vang ngọt như moscato, Ice wine…=> Với công thức đơn giản này bạn hoàn toàn có thể làm chủ đồ uống trong mọi bữa tiệc

Rượu Champagne:

Tiếng nổ của những chai rượu Sparkling, champagne luôn mang lại sự hưng phấn, những bọt sủi trong ly rượu champagne luôn mang đến không khí rộn ràng, vui vẻ cho những bữa tiệc cuối năm. Người ta có thể chọn champagne Brut, champagne Rose (hồng) dành cho khai vị hoặc champagne vintage (có năm sản xuất) đắt tiền hơn để đi kèm với trứng cá Caviar và và những món khai vị cao cấp.

Rượu vang trắng:

Trong bữa ăn cuối năm, những món hải sản như cá, điệp, tôm hùm hay hàu luôn được người Pháp ưa chuộng. Tuỳ thuộc vào cách chế biến và khẩu vị mà họ chọn các loại rượu vang trắng khác nhau. Thông thường, rượu vang newzealand sẽ là sự lựa chọn tuyệt vời để đi với món hàu. Dòng vang trắng vùng Curico Valley chile hay  vùng Stellenbosch của Nam Phi thường được kết hợp với món tôm hùm…

Rượu Vang đỏ:

Đối với những món ăn từ thịt trắng như gà hay thỏ, loại rượu đi kèm có thể là 1 chai Pinot Noir êm dịu, thanh thoát đến từ vùng Bourgogne hoặc đôi khi là 1 chai rượu vang merlot từ vùng  Languedoc-Roussillon phía nam nước Pháp mang hương vị đặc trưng của thổ nhưỡng-khí hậu của vùng này.
Đối với những món ăn từ thịt đỏ như bò hay cừu, hay thịt thú rừng… thì lựa chọn một chai vang đỏ có cấu trúc mạnh mẽ như chai vang pháp Elise Vielles Vignes 16% có lẽ là một sự lựa chọn không tồi, hay bạn cũng có thể chọn một chai vang Shiraz của Úc sẽ là sự kết hợp hoàn hảo và tinh tế.